SAMURA Tokyo Bamboo, Macheta

Fabricante: SAMURA Tokyo

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49,00 € IVA incluido

El hacha de cocina japonesa está diseñada específicamente para el trabajo de fuerza. Una cuchilla rectangular ancha ayudará a cortar rápidamente la carne, el cadáver de un conejo o un pavo, para separar la cabeza del pescado y cortarlo en filetes.

Gracias a su gran tamaño y ángulo de afilado de 40 °, el hacha hace frente fácilmente incluso a los tejidos más duraderos (huesos, cartílagos, tendones).

Tanto el mango como la cuchilla del hacha están hechos de acero, por lo que esta herramienta es muy higiénica. Cumple con todos los requisitos sanitarios y puede usarse en la industria HoReCa.


Especificaciones:

  • Material de la hoja: AUS-8 (Japón).
  • Dureza de la hoja: 58-59 HRC.
  • Material del mango: Acero Inoxidable.
  • Tipo de hoja: Macheta.
  • Tamaño: 180 cm de hoja